Æblekage

En dejlig og nem æblekage opskrift der er hurtigt at lave og den passer rigtig godt til en sommerdag

Ingredienser til æblekage
2 kg. Æbler
2 spk. vanillesukker
150 gram makroner eller 125 g. spelt kammerjunker
80 g. rørsukker
150 gram grovhakkede mandler (med skal på)
80-100 gram smør
2,5 dl. vand
 

Tilberedning af æblekagen:
Skræl æblerne, skær kernehuset væk og skær dem i passende stykker. Tænd ovnen på 200 grader. Derefter skal vand og æbler koges i ca. 10. min.
Tilsæt nu vanillesukker, og sæt mosen i et ovnfast fad. Drys de knuste makroner, mandler og sukkeret på toppen.

Kom tynde strimler af smør ovenpå (skær med en ostehøvl i koldt smør) Sæt nu kagen i ovnen og lad den bage i ca. 20 min. til den er lækker sprød og gylden.

Kaffe, Kanel og kage
Hvis man, ligesom jeg også er helt vild med kanel så kan det godt tilsættes kagen eller man kunne måske servere æblekagen med kaffe tilsat en kanel stang, det ser da også flot ud og smager dejligt.