Ayurveda betyder viden om livet, eller Livets viden
Ayurveda er et 5000 år gammelt system fra Indien. Her arbejder man meget med kosten som er mest vegetarisk og der bliver brugt masser af krydderier, som tilpasses de 3 forskellige typer. I AyurVeda inddeler man kroppen i 3 struktur og funktioner ud fra tre enkle grundprincipper: vata, pitta og kapha.

Vata står for bevægelse, åndedræt, kredsløb og udskillelse af affaldsstoffer.
Pitta står for fordøjelse og stofskifte.
Kapha står for struktur og væskebalance.
Vi har alle både vata, pitta og kapha i kroppen og det gælder om at finde balancen imellem dem

Man tilpasser også maden efter årstiderne, så man ikke spiser is om vinteren hvor det er koldt. Hver person har en eller flere af de ayurvediske kvaliteter vata, pitta og kapha. Den kolonne med flest krydser viser det der er mest dominerende hos dig, og dermed hvilken type te der vil passe bedst til dig.