500 gr. økologisk broccoli, rengjort og findelt.
Damp eller blancher i 1 min - afkøl.

Kog ½ selleri i 2dl., vand tilsat god grøntsagsboullion. Blend eller purer og lad det køle af.

Bland derefter med den afkølede selleripure 2 spsk. økologisk mayonaise, 2 spsk. hvid Balsamico
2 spsk. agave- eller ahornsirup eller honning
1 spsk. sennep Læsø eller Himalaya salt og friskkværnet peber.

Hæld blandingen over den dampede broccoli, lad det trække 10-15 min.

Pynt eventuelt med friskhakkede krydderurter og fintrevet gulerod og server til fisk eller fjerkræ.

Se vores store udvalg af sunde fødevarer