helseforum Kig ind på vores helseforum
|
|
|
|
Falafel |
|
500g kikærter
2 æg
2 løg, skåret i små stykker
saften af 1 citron
10 fed presset hvidløg (1 helt hvidløg)
¼ tsk. Karry
¼ tsk. Cayennepeber
lidt sort peber og salt
evt. 1 spsk. mel
Olivenolie til at stegning.
|
|
|
|
|
Falafler smager virkelig godt.
Tænk der kan komme så meget smag ud af nogle kikærter, æg og masser af hvidløg. De er velegnet til at komme i et pitabrød eller ovenpå en grøn salat, med lidt dressing på.
Tilberedning:
Skyl kikærterne og læg dem i blød natten over.
Hæld vandet fra og skyld dem igen.
Lad dem nu koge i ca. 5 kvarter.
Nu skal de blendes, det må gerne være lidt groft så der er mere bid i.
Tilsæt alle ingredienserne og rør farsen godt sammen.
Hæld rigeligt af olie i gryden og form farsen med en teske i hånden og kom dem i den varme olie hvor de steges til de er gyldne.
Læg dem derefter på et stykke køkkenrulle så de kan dryppe af.
De kan godt fryses.
Hilsen Pia Nielsen
| | |
|
|
|