Ingredienser - ca. 16 stk.

25 g gær
4 dl lunkent vand
1 tsk. vildblomsthonning
1 spsk. havsalt
1 revet æble
1½ dl græskarkerne-bageblanding
Ca. 700 g sigtet speltmel

Sådan gør du:
Opløs gæren i vand og honning og tilsæt salt, æble, bageblandingen og det meste af melet. Rør godt. Ælt dejen og tilsæt mel lidt efter lidt til dejen er smidig og glat.

Lad dejen hæve til dobbelt størrelse i ca. 30 min ved stuetemperatur. Ælt dejen igennem, del den i 16 lige store dele og form til boller. Efterhæves til dobbelt størrelse i ca. 30 min. på bagepladen under fugtigt klæde. Pensles med lidt olie og drysses evt. med kerner. Bages nederst i ovnen ved 200 grader i ca. 20 min.

Afkøles på rist.

Tip!
Bollerne kan nedfryses.

Gå tilbage til sunde opskrifter

Se vores store udvalg af sunde fødevarer