Hvad er Gojibær (Lycium barbarum)
Gojibær har været kendt i store dele af Asien. Deres oprindelse går helt tilbage til oldtiden, de spises for at opnå et godt helbred, velvære og vitalitet. Der findes mange historier omkring selve bæret og mange kender Gojibær under navnet Wolf Berry, Lyciumbär, Gouqizi, The Happy Berry. Gojibær har været anvendt i mere end 5000 år via traditionel kinesisk medicin.

Næringsindhold
Gojibær er særdeles rig på antioxidanter, som beskytter kroppen fra frie radikaler. En af antioxidanterne er Vitamin C. Gojibær indeholder mere C-vitamin end appelsiner i vægt, og det indeholder også mere beta-karoten end gulerødder.

Gojibær er også meget rig på polysaccharider, nogle af dem er helt unikke for bæret. Tidligere mente man at disse Lycium Barbarum polysaccharider (LBP) kun var kulhydrater såsom stivelse og sukker, ny forskning har har vist, at LBP spiller en afgørende rolle i vores helbred og evne til at neutralisere frie radikaler.

Gojibær er også fuld af andre næringsstoffer, protein, Omega 6, 18 aminosyrer, Vitamin A, B1, B2, B6, C, E og 21 forskellige mineraler, herunder mangan, zink, jern, kobber, krom, magnesium , kalcium, natrium, kalium, cobalt, selen, cadmium, fosfor og germanium.