Hvis du vil læse mere om de produkter der bliver omtalt, så klik dig ind her:

Økologisk kokosolie, olivenolier og alle de andre skønne salatolier

Olivenolie
Olivenolie kan godt bruges til svag stegning da den indeholder mættede fedtstoffer nok, til at kunne tåle opvarmning, dog ikke brankning.

Der finder over 50 forskellige sorter og reglerne for koldpressede olivenolier er at temperaturen under presning ikke må overstige 40 grader.
Ekstra jomfru olivenolie er, olier der ikke må indeholde mere end 0,8 % syre
Jomfru olivenolier må indeholde ca. 2 % syre.
Restproduktet efter de koldpressede olivenolier er velegnet til gødning, absolut ikke til at lave mere olivenolier af, da det kræver en meget høj opvarmning og kemi som vil ødelægge næringsstofferne i olivenolien.

Rapsolie
Raps olien har været meget diskuteret i forbindelse med stegning, og du vil finde mange forskellige svar på om den er velegnet eller ej. Rapsolien indeholder kun halvt så mange mættede fedtsyrer som olivenolien, den indeholder til gengæld mange flere af de sunde umættede fedtstoffer end olivenolien. Så brug den i store mængder – på salaten.

Økologisk Ghee Ayurvedisk.
Kan tåle ekstremt høje temperaturer uden at blive til transfedtsyrer. Bliver produceret af økologisk smør, som varmes indtil vandindholdet er fordampet og mælkebestanddele skiller fra.
Økologisk Ghee Ayurvedisk