helseforum Kig ind på vores helseforum
|
|
|
|
Hyldeblomstsaft
Hyldeblomstsaft er midsommerens smukkeste drik
|
|
Ta´ kurven med ud og pluk de
smukke hyldeblomstskærme.
40 store udsprungne hyldeblomstskærme
1 –1 ½ kg fin rørsukker
Ca. 2 tsk. Citronsyre
4 økologiske citroner (økologisk citronsaft)
1 ½ liter kogende vand
evt. lidt atamon til flaskerne!
|
|
|
|
Sådan laver du hyldeblomst saft
Skyl hyldeblomstskærmene grundigt og ryst forsigtigt vandet fra. Klip stilkene fra og læg blomsterne i en stor skål. Kog vand og sukker indtil sukkeret er smeltet, og tilsæt nu citronsyre.
Skær citronerne i tynde skiver. Læg hyldeblomsterne og citronskiver, skiftevis i en stor skål
Hæld den varme sukkerlage over blandingen, og lad den trække 4 - 5 dage i køleskabet.
Kom saften på rengjorte flasker. For at undgå atamonen, kan man fryse hyldeblomstsaften, og derved slippe for konserveringen.
Den færdige koncentrerede hyldeblomstsaft fortyndes 1:4 med vand eller mineralvand.
Ved sommerfesten kan den suppleres med en tør hvidvin.
God sommer :-)
NetSpiren
Andre produkter i shoppen med hyldebær:
- Drikkeklar økologisk hyldeblomstsaft med ingefær
- Hyldebloms te
| | |
|
|
|