helseforum Kig ind på vores helseforum
|
|
Kokos-kakao-mælk med lakrids
Kakao- og lakridssmag på én gang. Enhver med en sød tand vil elske denne shake. Glem det normale lørdagsslik og tag en hjemmefyldt flaske med i biografen eller ind foran fjernsynet.
|
Du skal bruge
• 6 dl kokosmel
• 1,2 l vand
• 1 økologisk appelsin, fintrevet skal og
friskpresset saft
• 4 spsk ren kakao
• ½ tsk stødt kanel
• Et meget lille drys vaniljepulver
(ikke vaniljesukker)
• 3 nelliker, fintmalede
• ¼ tsk lakridsrodspulver
• 6 udstenede dadler— eller flere,
hvis din søde tand kræver det |
|
|
|
Så let er det
Kør kokosmel og vand i en blender i et par minutter, indtil kokosmelet har afgivet masser af fedt og smag. Filtrer den grynede kokosmælk gennem en meget
fintmasket sigte eller pres den gennem et rent klæde. De tiloversblevne kokosfibre kan eventuelt gemmes og bages ind i et brød eller en kage.
Blend kokosmælk, appelsinsaft og -skal, kakaopulver, kanel, vanilje, nelliker, lakridsrodspulver og dadler i et minut eller to og nyd drikken.
Kan stilles i køleskabet, så kakaomælken bliver ekstra kold. Hvis noget af kokosfedtet lægger sig øverst, skal der lige røres en gang i mælken.
|
Fif
Prøv at bruge carob i stedet for kakao. Flere aromatiske krydderier er også værd at lege med. Prøv for eksempel med en smule stødt allehånde eller kardemomme. En meget, meget lille smule chili er også et eksperiment, du kan prøve, for chokolade og chili smager godt sammen.
Mængde: Fire gode glas.
Tilberedningstid: Ti til 12 minutter.
Holdbarhed: Kokos-kakao-mælken kan
holde sig i op til fire dage i køleskabet,
men du har nok drukket den inden da.
Anvendelse: Der, hvor du ellers overvejer
at drikke kakaomælk. |
Sundhedstip
Lakrids er ret interessant. Alt for store mængder kan give nogle mennesker forhøjet blodtryk. Men lakrids kan faktisk også have
en betændelses- og irritationshæmmende effekt, da den forlænger levetiden af nogle af de hormoner, din krop producerer for at
forhindre overdrevne betændelsesreaktioner. | |
|
|
Mange tak til Oscar Umahro Codagan for denne opskrift :-)
Umahros måde og evner har sammen med hans sans for at kunne adskille skidt fra kanel inden for ernæring og sundhed gjort ham til en efterspurgt og respekteret underviser og kok i hele verden. Ernæringseksperter skal stå tidligt op for at argumentere ham imod, når det handler om de nyeste forskningsresultater, biokemiske formler og kostråd.
Umahro siger selv ”Jeg er en smule autistisk i min fascination af og viden om krop, kost, biokemi og helbredende mad”
Se hans populærere bøger:
Køkkenrevolution på høje hæle
Mere Køkkenrevolution
Køkkenrevolution for hele familien
Besøg Oscars hjemmeside:
Hvis du vil vide mere om Oscar Umahro Codagan, kan du besøge sundhedsrevolutionen:
www.sundhedsrevolutionen.dk |
|
|
|
|