|
Fuldkornslasagneplader eller alternativt 2 mellemstore courgetter eller 1 stor, skåret på langs i tynde skiver og 1 mango, skrællet og skåret i tynde flager eller strimler
Lidt salt og friskmalet sort peber eller malet rosen peber eller endnu bedre 5 kornspeberblanding fra Urtekram – især hvis du bruger kalkunkød.
Frisk malet peber og en anelse salt, men pas på hvis du bruger gedeosten for den er salt i forvejen!
Svits kød i fedtstof i et par minutter, hvorefter løg, peberfrugt og hvidløg tilsættes og svitses videre i et par minutter. Tilsæt reven gulerod og bliv ved med at røre lidt rundt. Kom krydderierne i, samt de flåede tomater, vand og tomatpure og rør det hele godt sammen. Lad det simre under svag varme i så lang tid du nu har (i et par timer eller tre hvis du bruger okse- eller kalvekød, hvis det er hvidt kød kan du nøjes med mindre tid). Men det skal være godt kogt ind og ikke tynd sovs det her og det skal smage af noget så giv den mere af det ene eller det andet, hvis den mangler.
Imens kødet simrer tilbreder du sovsen. Husk i øvrigt at tænde ovnen på 180°C
Vand og boullion bringes i kog og lægges til side i en skål.
Fedtstoffet smeltes i en kasserolle og rismel røres i. Du skal nu lave en opbagt sovs og kommer bouillonen lidt efter lidt i rismelsbollen alt imens du rører frem og tilbage og på kryds og tværs. Det MÅ IKKE brænde på. Sovsen skal være blød og ikke alt for tyk. Hvis den alligevel bliver det, så gør den tyndere med lidt vand. Smag til med kanel og muskat og peber. Smøreosten kommer du i til sidst, hvorefter du tager gryden af varmen og sætter låg på. Lad så osten få lov til at ”smelte” i sovsen i nogle minutter. Rør det hele sammen. Hvis du ikke bruger ost så brug den alternative fløde og blot rør den i sovsen til sidst.
I et ildfast fad kommer du lagvis først kødsovs, rissovs så enten lasagneplader eller courgetter og mango og så kød igen, rissovs og lasagneplader eller courgetter og mango men sørg for at fordele det sådan at du slutter med kød og rissovs øverst. Det må godt være blandet lidt ind i hinanden.
Stil i forvarmet ovn og bag i 30 minutter
Thorbjörg Hafsteinsdottir er uddannet sygeplejerske, ernæringsterapeut og certificeret coach. Hun strutter af livsglæde og vitalitet, men hun spiser også efter hendes egne Anti-age principper, som du kan læse mere om i hendes to populærere bøger
Revolutioner din sundhed "9 veje til vitalitet"
Bogen du bare må have ”Spis dig Yngre”
Thorbjörgs bestseller ”10 år yngre på 10 uger”
68 sider med sunde opskrifter "Boost din vitalitet"
Se alle Thorbjörgs svar og gode råd vores i Netspirens Helseforum
|