helseforum Kig ind på vores helseforum
|
|
Mandel-daddel-citrontærte - med rommarinerede svesker
Tærten er fænomenal, så er det sagt! Intet mindre kan gøre det.
|
Du skal bruge
• 100 g svesker uden sten
• 2-3 dl rom
• 400 g dadler
• 200 g mandler
• 4 spsk ekstra jomfrukokosolie - eller rapsolie
• Fintrevet skal og friskpresset saft af 1
økologisk citron
• 1 tsk vaniljepulvereller ½ stang vanilje,
finthakket
• 2 tsk stødt kanel
• En meget lille knivspids hav- eller stensalt
• En meget lille smule friskkværnet
sort peber
• 6 mellemstore økologiske æg |
|
|
|
Så let er det
Læg sveskerne i blød i rom i mindst et par timer— men hellere natten over.
Kør dadler, mandler, olie, citronsaft og –skal, vanilje, kanel, salt og peber i en foodprocessor i et
par minutter, indtil du har en homogen, jævn masse, der minder lidt om marcipan i konsistensen.Tilsæt så æggene et efter et, mens foodprocessoren
stadigvæk kører. Lad dejen køre i et minut eller to, til den er helt jævn.Dræn sveskerne for rom og pisk resten af rommen i dejen. Rør så sveskerne ud i dejen.
Kom dejen i en smurt tærteform eller lignende og bag tærten i 40-45 minutter i en 160° C varm ovn.Lad tærten køle lidt af, inden den serveres.
|
Fif
Du kan også bruge dejen til at lave en æble eller pæretærte. Kom dejen i en springform og top med æbler eller pærer. Ja, mangostykker går også an …
Nyd tærten, som den er, eller med en smule kefir.
Mængde: Til otte-ti personer med godt appetit på dessert.
Tilberedningstid: 15 minutter — og 45 minutters bagetid.
Holdbarhed: Fire–fem dage. |
|
|
|
Mange tak til Oscar Umahro Codagan for denne opskrift :-)
Umahros måde og evner har sammen med hans sans for at kunne adskille skidt fra kanel inden for ernæring og sundhed gjort ham til en efterspurgt og respekteret underviser og kok i hele verden. Ernæringseksperter skal stå tidligt op for at argumentere ham imod, når det handler om de nyeste forskningsresultater, biokemiske formler og kostråd.
Umahro siger selv ”Jeg er en smule autistisk i min fascination af og viden om krop, kost, biokemi og helbredende mad”
Se hans populærere bøger:
Køkkenrevolution på høje hæle
Mere Køkkenrevolution
Køkkenrevolution for hele familien
Besøg Oscars hjemmeside:
Hvis du vil vide mere om Oscar Umahro Codagan, kan du besøge sundhedsrevolutionen:
www.sundhedsrevolutionen.dk
|
|
|
|
|