helseforum Kig ind på vores helseforum
|
|
Oksekødsgryde med røde linser
Til 4 personer
|
|
Ingredienser
450 g hakket oksekød
2 dl røde linser*
2 fed hakket hvidløg
1 hakket løg
50 g hakket rød peberfrugt
100 g friske champignon i skiver
2 tsk. Lene Hansson rød dipmix* el. paprika*
2 stk. grøntsagsboullion*
1 ds. hakket tomat*
3-4 tsk tomatpure*
1 l vand
Salt*, peber* og evt. lidt revet muskatnød*
Olivenolie*
|
|
|
Forslag til tilbehør:
Groft brød, salat eller bulgur* med f.eks. persille-yoghurt (hakket, frisk persille, græsk yoghurt 2 %, citronsaft*, salt og peber)
Svits løg og hvidløg i olivenolie. Steg oksekød til det bliver brunt og tilsæt Lene Hansson dipmix. Kom peberfrugt, champignon og tomatpure i køddet. Steg kort og tilsæt så hakket tomat, røde linser, boullion og vand. Hele retten koges i ca. 20 min. ved høj varme. Rør jævnligt. Smag til med salt, peber og evt. muskatnød.
Serveres varm med groftbrød eller bulgur. Prøv evt. en bulgursalat med persille eller lav persille-yoghurten ovenfor.
TIP!
Oksekødsgryden kan også laves til en fyldig suppe. Tilsæt blot mere vand eller 2 ds hakket tomat fremfor blot en.
|
| Gå tilbage til sunde opskrifter |
Se vores store udvalg af sunde fødevarer |
|
|
|
|