helseforum Kig ind på vores helseforum
|
|
Pink Pie - Raw-Cake
Opskriften er fra bogen RawCake Af Caroline Fibæk
Køb den her...
|
En rigtig lyserød lady-tærte af en sweety-pie.
Til ca. 16 personer
JORDBÆR
er proppet med C-vitamin
og indeholder ligesom de andre bær ellagsyre,
et kraftigt antioxidant.
Samtidig hjælper ellagsyre
med at nedbryde og udskille affaldsstoffer.
Jordbær har et stort indhold af B3 og B5, som
styrker nervesystemet, og er rige på flavonoider.
|
|
|
Tærtebund
5 dl blandede mandler og cashewnødder
1 spsk kakaosmør
1 spsk kokosolie
3 dl dadler, udstenede
2 spsk rå kakaopulver
1 spsk agavesirup eller rå honning
1 spsk vand
Lidt kokosmel
|
Tærtebund:
Mal mandlerne i en foodprocessor
eller blender, og tilsæt derefter kakaosmør og
kokosolie. Blend, og tilsæt derefter dadler,
kakaopulver, agavesirup og vand. Drys kokosmel
i et tærtefad, og fordel derefter tærtedejen i formen.
Lad den hvile ca. 30 minutter i køleskabet
eller fryseren, mens du laver fyldet.
|
Pink creme
2 store bananer
1 tsk vaniljepulver
2 spsk lecitingranulat
200 g frosne jordbær
2 spsk kokosolie
Evt. lidt agavesirup, hvis du har en meget
sød tand
Evt. friske jordbær til pynt |
Pink creme:
Skræl bananerne, og blend dem til
de er cremede med vaniljepulver, lecitingranulat,
agavesirup eller honning og kokosolie. Til
sidst tilsættes de frosne jordbær, og det blendes
til en tyk is.
Fordel fyldet på tærtebunden og
server straks, f.eks. med friske jordbær. |
|
Tusind tak til
Caroline Fibæk
|
|
Gå tilbage til sunde opskrifter |
Se vores store udvalg af sunde fødevarer |
|
|
|
|