helseforum Kig ind på vores helseforum
|
|
Sortøjede bønner med spinat og champignon
Til 4 personer
|
|
Ingredienser
3 dl sortøjede bønner
1 løg
2 fed hvidløg
1-2 spsk. olivenolie
Havsalt
Sort peber
300 g frisk spinat
200 g champignon
Citronsaft el. balsamicoeddike
Evt. en knivspids vaniljepulver
Evt. et par dråber fishsauce
|
|
|
Kog bønnerne efter anvisningen. Sauter de finthakkede løg og det ene hvidløg i skiver ved lav varme i 10-15 min. Løgene må ikke branke. Tilsæt spinat og sauter 1-2 min. Sæt løg, hvidløg og spinat til side.
Rens gryden og lad de fintskårne champignoner og resten af hvidløget ”svede” 5-6 min. ved lav varme. Rør rundt, så det ikke branker. Bland champignon og bønner med spinaten. Smag til med salt, peber, olie, citronsaft el. eddike og evt. vanilje eller fish sauce.
|
| Gå tilbage til sunde opskrifter |
Se vores store udvalg af sunde fødevarer |
|
|
|
|