|
Ugeavisen Esbjerg, Magasinet PULS, onsdag 9. januar 2002
SUNDE KOSTVANER OG EN POSITIV INDFALDSVINKEL TIL LIVET ER VIGTIGE INGREDIENSER TIL ET GODT LIV.
Psoriasis, eksem og allergi var ting, som Susy Grundahl, indehaver af BønneSpiren i torvegade på et tidligere tidspunkt i livet stiftede bekendtskab med. - Jeg er nærmest ”opvokset” hos hudlægerne i Esbjerg, hvor jeg blandt andet blev smurt ind i kortisonsalver, som bestemt ikke var et positivt bekendtskab for min hud. Da så også mine børn fik allergi, besluttede jeg mig for at lægge vores livsstil om og det gik op for mig, hvor meget kosten betyder for kroppen. Jeg uddannede mig samtidig til zoneterapeut og tog derpå de første skridt ind i en ny og spændende verden. For syv år siden startede Susy BønneSpiren i Torvegade og i de få år er der sket en rivende udvikling. - Folk er blevet meget mere bevidste om en sund levevis og vælger alternative muligheder, når sundheden sættes i centrum. - Vi sidder ikke og pærer rundt i noget klid, men har man bage sit eget brød uden tilsætningsstoffer, med de naturlige og uundværlige fedtstoffer og man så samtidig kan mærke, at man får det bedre, bliver det hurtig en naturlig måde at leve på. - Man skal sørge for at få varen så ægte og oprindelig som muligt. Vælge konserveringsmidler og farvestoffer fra og tage den tid, det tager at tilberede familiens måltid.
MADEN ER MEDICIN
- Maden skal være ens medicin og indeholde de rigtige vitaminer og mineraler og være brændstof for krop og psyke. - Men ofte skal der en sygdom til, før det går op for folk, at det kan være en god idé at ændre på kosten. Og det er en stor misforståelse, når nogen vil leve så fedtfattigt, at de kommer i ”fedtmangel”. Fedt er en vigtig del af kosten, blot skal man skære ned på de animalske fedtstoffer, men sørge for at få den sunde vegetabilske fedt, der blandt andet findes i nødder.
|
|
TÆTTERE SAMARBEJDE
- I Tyskland og Frankrig sidestilles homøopatisk medicin på linje med almindelig medicin. Det er desværre – endnu ikke – tilfældet her i landet. Jeg ville godt ønske at vi havde et tættere samarbejde med lægerne, men selvom afstanden er blevet mindre, er der stadig lang vej endnu. - Jeg synes det er vigtigt at lægen bliver gjort bekendt med, hvilke naturprodukter, patienten tager, så han kan tage det i betragtning når han ordinerer medicin til patienten. - For Susy Jensen er rigtig rådgivning af stor betydning når der tales om helsekost. Man skal ikke ukritisk spise noget, man måske ikke får glæde af, fastslår Susy, der bevæger sig i en verden, der kan være svær at gennemskue. - Jeg bruger megen tid på at undersøge markedet og finde frem til de seriøse produkter, understreger Susy, der også handler med safter, marmelade, soja-produkter, mel- og morgenmadsprodukter – alt sammen uden kunstige tilsætningsmidler og farvestoffer. - Men sund levevis alene gør det ikke, pointerer hun. En positiv indstilling, en glæde ved livet og en forventning til morgendagen er med til at skabe et sundt liv. - Glem alt fnidder-fnadder. Sluk for fjernsynet. Find en interesse og hyg dig med din familie. Det er det, der betyder noget og det, der skaber glæde og harmoni i hverdagen.
INGEN NEM LØSNING
-Når kunderne kommer her og gerne vil have slankeråd til hurtige vægttab, bliver jeg dem svar skyldig. Der findes ingen nemme, hurtige løsninger, men kun fornuftige løsninger. Jeg råder dem gerne til at spise hver anden time og sørge for at have noget sundt – nøder eller græskarkerner liggende fremme, så man ikke fristes til at panikspise usunde og fede ting. Hvis man kun spiser en eller to gange om dagen, får man en doven forbrænding der holder på fedtet. Langt de fleste slankeprodukter er bedst for producenterne, fastslår Susy. Hun råder dog folk til at spise tang-tabletter, der indeholder jod og som øger forbrændingen og måske crome-tabletter der tager trangen til søde sager. - Og så synes jeg, det ofte kan være en god idé at få kroppen renset godt igennem – ikke mindst her efter julen. - Vil man gerne styrke sit immunforsvar er en organisk vitaminpille samt Omega 3-6-9 i enten pille eller flydende form en god ting at tage dagligt. Begge dele virker både helbredende og forebyggende, fortæller Susy, der også sælger homøopatisk medicin.
Tekst: Lene Lund |