Dens kød er brugt som en erstatning for smør i Latinamerika, selv i dag. Denne olie bliver kun presset en gang for at bevare sin dyrebare næringsstoffer. Dens fedtsyresammensætning er den samme som i olivenolie med en betydelig mængde af enkeltumættede fedtsyrer.
Gourmet tip
Bio Planéte avocado olie smager af frisk blød avocado og har en karakteristisk sødme, der vil forbedre alle slags salat dressinger røgpunkt (250 grader), er Bio Planéte's avocado olie specielt velegnet og saucer. Den kan bruges på panden, wok eller ovn. Med sin høje til madlavning og stegning ved høj varme, hvor det kun er fantasien der sætter grænser.
Ernæring Information Energi 3700 kJ (900 kcal)
Mættede fedtsyrer 20 g
Enkeltumættede fedtsyrer 71 g
Flerumættede fedtsyrer 9 g
Protein, kulhydrater, natrium, fibre 0 g
Vitamin E (alpha tocopherol ækvivalent) 14 mg *
* Svarer til 118% af den anbefalede daglige tilførsel 250ml