Den lille røde bønne fortjener en større udbredelsen end den har idag.
Den er meget velsmagende og med dens flotte røde farve vil den sætte kolorit på mange retter.
Sådan laver du bønnespirer: Bønnen sættes i blød i et døgn og de kommes i et stort glas med huller i låget.
Bønnerne skylles 1-2 gange dagligt i 4 dage og er derefter klar til spisning.