Oplev kraften fra Chiafrøene som verdens bedste langdistanceløbere anvender!
Chia (Salvia hispanica) er en blomstrende plante fra mynte familien og stammer fra Mexico. I det nordlige Mexico finder vi den nu anerkendte stamme ”Tarahumara”, som regnes for verdens bedste langdistanceløbere, og for dem er Chia basisføde. Traditionelt hedder det at Chia har været dyrket siden tidernes morgen, og det er sandsynligt, at Aztekerne brugte den som en del af deres kost. Udtrykket ”Chia” stammer fra et ord som oprindeligt betyder ”fedtet”, lægges chiafrøene i vand, dannes hurtigt en geléagtige klar folie omkring den lille frø. Plantent anses for at være en nem vækst at have med at gøre. En fuldmoden planten kan blive op til 1 meter høj. Vores Chiafrø kommer fra Mexico.
Ernæring
Chiafrø er rige på Omega-3, ALA (alpha-lineolic-syre), fiber og protein. Traditionelt, indtages Chiafrøene som de er, i form af en drik ved navn ”Chia fresca” eller som et supplement for brød og kager. Frøene kan males og bruge sammen med andre former for mel. Frøene indeholder også en masse nyttige mineraler så som fosfor, calcium og kalium. Planten har stort set ingen historie i Europa og blev indført i EU i 2009 som ”Novel Food”, hvilket indebærer en anbefaling på max. 5% i bagning af brød svarende til den samlede mængde.