
Rugkernerne males, umiddelbart før fremstillingen, til mel. Knækbrødene bages i få minutter, og pakkes straks efter.
Næringsindhold pr. 100 g: Energi 1333 kJ/314 kcal.
Protein 9,7 g.
Kulhydrat 65 g - heraf sukkerarter 2,3 g.
Fedt 1,7 g - heraf mættede fedtsyrer 0,3 g.
Kostfibre 15,4 g.
Natrium 0,4 g