Hos Netspiren kan vi mærke at interessen for Raw Food vokser eksplosivt netop nu. Raw Food-livsstilen handler om både bæredygtighed og bevidsthed, men er samtidig også en hip, social og afslappet livsstil med masser af farvestrålende og indbydende mad.
Opskrifterne i "Glød og glæde med Raw food" kræver ikke eksotiske ingredienser eller investering i en masse nye køkkenmaskiner. Bogen henvender sig også til jer som børnefamilie med forslag til sunde madpakker, idéer til kreative lege og sjove og børnevenlige retter, du kan lave sammen med dine børn. En inspirationsbog for dig, der gerne vil leve sundere og mere bæredygtigt og som samtidig ønsker at have det sjovt og nyde livet. Det handler om mad, der giver glød, glæde og mere energi, end du nogensinde havde drømt om
Her har du en lille forsmag på en af opskrifterne i bogen:
GRANOLA-BARER
Ved at lave dine egne ved du med sikkerhed, at du får en ren luksusvare, som er virkelig god for dig at spise.
1 dl mandelsmør
3/4 dl honning eller agavesirup
2 spsk kokosolie
2 dl spiret boghvede
3 dl solsikkefrø (hakkede)
1 dl sesamfrø
2 dl kokosmel
2 dl mandler (finthakkede)
2 dl rosiner
1 dl tørrede abrikoser (skåret i små tern)
2 stængler vanilje
1 tsk kanel
1/4 tsk salt
Kom mandelsmør, honning og kokosolie i en skål og rør det godt sammen. (Hvis kokosolien er hård, kan den smeltes langsomt over - meget - svag varme på komfuret). Kom resten af ingredienserne i en anden skål og bland godt. (Du kan evt. hakke solsikkefrø og mandler i en kaffekvarn eller lignende). Hæld nu de to blandinger sammen og rør rundt, så det hele mikses godt. Kom massen over i en tærteform eller lignende og pres den godt ned i formen. Sæt formen i køleskabet eller fryseren til massen bliver hård (men ikke frossen). Herefter kan du skære den ud i granolabarer og gemme dem i en lufttæt beholder i køleskabet.
Kom evt. halvdelen i fryseren til senere.