Dens karakteristiske og rige smag øger smagen af mange retter, som pasta og kornretter. Den kombineres til en fremragende smag sammen med balsamisk eddike til salatdressinger. Clearspring Ristet Græskarkerneolie er presset i Østrig fra de prisbelønnede mørke grønne græskarkerner som vokser i Styria som ligger i sydøst Østrig. Styriske græskar skaber nøgne frø, som høstes med hånden i løbet af efteråret. Styriske græskarkerner har en lang tradition i det sunde køkken.