Testen var blind, så dommerne smagte på hver te uden at kende mærke, producent eller pris.
Hver af de tre dommer - Lone Rasmussen Indehaver af Thehuset i Kolding, Claus Møller Andersen, tjener og faglærer på Silkeborg Teknisk Skole, Camilla Laursen, ernærings- og sundhedsstuderende - blev bedt om at vurdere teens smag, duft og udseende.
Desuden skulle de give en samlet vurdering for hver te med et pointsystem fra 1 til fem, hvor 1 var den laveste karakter og 5 den højeste.
Smagstesten blev holdt på Baresso Caffee på Søndergade i Århus, og følgende firmaer deltog i testen:
1. Natur-Drogeriet A/S
2. Coop Norden AB
3. Kusmi Tea Paris
4. Chaplon Tea Aps
5. A. C. Perchs Thehandel
5. Søstrene Grenes
6. Netto A/S Dansk Supermarked
Kommentarer:
”Meget flot balance i smagen, dejlig og blød te, klar i farven, en velduftende te”.