Ligesom havregryn indeholder havreklid alle B-vitaminerne, protein, fedt og mineraler samt opløselige fibre som er rigtoig godt for mave og tarm
Økologisk havreklid er rigt på en opløselig fiber ved navn beta-glucan.
Anvendelse: 1-2 spsk. pr. måltid udrøres i vand eller anden væske. Husk at drikke ekstra vand når du får mange fibre
Næringsindhold pr. 100 gram: Energi 340 kcal/1420 kJ Protein 14 g Kulhydrat 52 g Fedt 8 g
De berømte muffins
Robert E. Kowalskis egen grundopskrift til muffins
5,4 dl havreklid
0,6 dl hakkede nødder
0,6 dl rosiner
1 spsk. bagepulver
0,6 dl farin eller 0,6 dl honning
3 dl skummet mælk
2 æggehvider
2 spsk. vegetabilsk olie
Sæt ovnen på 220 grader. Bland rosiner og bagepulver i en stor skål. Rør derefter farin eller honning i. Bland så æggehvider, mælk og olie og rør det sammen med havreklidblandingen. Fyld dejen i muffins- eller linseforme og pensel med olie.
Bages i 17 minutter.
Portionen giver 12 muffins
Bør opbevares i plasticpose og helst i køleskabet
Ps – Du kan godt bruge vand i stedet for skummemælk og du behøver ikke være så nøjeregnende med måleenhederne. Du kan også variere valget af nødder og tørrede frugter