Hørfrøolie er et godt alternativ til fiskeolie og fiskeoliekapsler, og anbefales af læger og kostvejledere. Ifølge Dr. Johanna Budwig er kombinationen af hørfrøolie og kvark meget velegnet som ernæring, idet olien herved bliver vandopløselig og let at optage. Lipoproteinerne (olie + protein i kvark) udgør en væsentlig bestanddel i opbygningen af cellemembranerne.
Anvendelse: Kan indtages som ”levertran” med 1-2 spiseskefulde om morgenen, kan blandes i juice, tykmælk mv. Velegnet til salatdressinger. Blandes med fromage frais som grundlag til salater (karrysalat, italiensk salat mv. |