Indeholder: 55%Spelt, rug, byg, havre, hirse, sesamfrø, boghvede og quinoa.
Økologisk Jaws udmærker sig ved at være et ernæringsmæssigt fundament og kan spises morgen, middag og aften, eventuelt med æbler, abrikoser, svesker og hakkede nødder.
Jaws-grød (2 personer)
1 kop Økologisk Jaws-grødblanding, 2 kopper ituskårne æbler eller andet 2-3 kopper vand eller(soya)mælk. Koges ca. 5. minutter til en grød. Serveres eventuelt med saft
Jaws-boller (12-14 stk.
25 g gær
3½ dl vand
3 spsk. jomfru olivenolie
½ tsk. Maldonsalt
1½ tsk rørsukker
300 g øko hvedemel
200 g jaws-mel
Til pensling: Vand eller sammenpisket æg.
Gæren udrøres i lunkent vand. Bland olivenolie, salt og rørsukker i. Kom Jaws-mel i og så meget hvedemel dejen kan tage. Dejen hæver et lunt sted 45 minutter. Formes til boller og efterhæver i et kvarter. Bages ved 200 grader ca. 15 minutter.
Prøvebagt af Dansk Øko-Køkken Opskrift
Jaws-brød
5 dl vand
50 g gær
200 g hytteost, øko
½ tsk Maldon salt
1 spsk honning eller rørsukker
2 spsk. jomfru olivenolie
450 g jaws-grødblanding
ca. 600 g øko hvedemel
Gæret røres ud i det lunkne vand.
Hytteost, salt, honning og olie tilsættes.
Jawsblandingen røres i, og der æltes hvedemel i dejen, til konsistensen er passende - lige før dejen slipper fadet. Dejen hæver tildækket til dobbelt størrelse (ca. 30 min) og lægges i smurte forme eller på plade. Efterhæver 10-15 minutter, pensles med vand og bages i 30 minutter ved 220 grader.
Prøv også også Jaws glutenfri!