Kamut har en god bageevne, der giver en blød dej og et velsmagende, gyldent brød. 100 % fuldkorn. Fuldkorn er hele korn med skaldele og kim, hvilket betyder, at vitaminer og mineraler bibeholdes. Fuldkorn er ikke nødvendigvis lig med hele kerner, men det er et begreb for, at alle delene er taget med.
Indeholder: Økologisk Kamut fuldkornsmel (kæmpedurum). Intet andet.
Kamut pandekager komponeret af Umahro og Thelma
Ingredienser: 125 g Kamut-fuldkornsmel* 1/4 tsk. havsalt* En knivspids vaniljepulver* 3 store æg 2 1/2 dl kærnemælk 30 g smeltet kokosolie*
Kom mel, salt og vaniljepulver i en skål og lav en fordypning i midten. Slå æggene ud i fordypningen og pisk dem sammen. Tilsæt halvdelen af kærnemælken mens du pisker. Tilsæt resten lidt efter lidt og pisk det smeltede kokosolie i dejen til sidst.
Lad dejen hvile i 30 min. eller natten over i køleskabet.
Steg 1/2 dl pandekagedej ad gangen i kokosolie. Hurtig og varmt er hemmeligheden. Vend pandekagen så snart den er brun nedenunder og oversiden er fast.
Nydes f.eks. med en klat flødeskum, brombærsyltetøj eller vaniljeis. Velbekomme