Jeg har en baggrund inden for ernæring og sundhed og er privat meget begejstret for at kreere og spise god mad. Med det som udgangspunkt, sammenholdt med mine gener forårsaget af mælk og mit ønske om at hjælpe andre i samme situation, har jeg skrevet kogebogen ”Mad uden mælk”. Jeg mener, at det skal være nemt at leve et liv uden mælk, og det er dét, jeg ønsker at bidrage til med denne kogebog. Jeg kommer i bogen med mit bud på alt fra pizza til ris a l’amande og mange andre gode retter. Signe Lykke Skonnord