Salt spiller stadig en vital rolle i vore dages liv, både som et krydderi og ved bevarelsen af vor sundhed. Havsalt indeholder en sammensætning af mineraler, der næsten nøjagtigt svarer til sammensætningen i vort blod. Maldon Havsalt er rent, naturligt udvundet og fri for kunstige tilsætningsstoffer. Dets karakteristiske rene friske smag fremhæver madens smag. Så langt tilbage som i 1884 skrev dr. Hassel i »Lancet«, at Maldon Salt var fri for den bitre eftersmag, der er almindelig for husholdningssalt.
Ved bordet kan de bløde, jævne krystaller knuses mellem tommel- og pegefingeren eller bedre bruges i en saltkværn, som også leveres af Maldon Salt Co. Ltd. Maldon Havsalt har en smag og en aroma, som giver grønsager og salater en ekstra dimension. En god prøve herpå er at strø nogle få korn på en rå tomatskiver man vil straks bemærke, hvorledes smages fremhæves!
Til madlavning er det en lille luksus, der rigeligt betales tilbage i forbedringen af smagen i den færdige ret. Brug det mere sparsomt end almindeligt salt, da Maldon salter mere end normalt salt.
Maldon Salt er blevet kendt verden over og har været omtalt i mange radio- og TV-programmer. For nylig er der blevet lavet en undervisningsfilm, der beskriver fremstillingen af dette usædvanlige produkt. Hundredvis af artikler er blevet skrevet om det foruden mange omtaler i velkendte kogebøger. Maldon Salt er således blevet en institution, drevet af den tredje generation af Osborne familien, der overtog firmaet i 1919.