De amerikanske sundhedsmyndigheder har for nylig offentliggjort de såkaldte Dietary Guidelines for Americans 2005. Heri opfordres den amerikanske befolkning til at spise fødevarer med stor næringsværdi - dvs. har det højeste indhold af næringsstoffer i forhold til det antal kalorier, der indtages.
En portion mandler (ca. 30 g, hvilket svarer til en håndfuld) har kun ca. 164 kalorier, men er meget rig på flavonoider og er samtidig en fremragende kilde til E-vitamin og magnesium og indeholder både protein og fibre.
Desuden indeholder mandlerne enkeltumættede fedtsyrer samt kalium, kalk, fosfor og jern.
Mandler er gode leverandører af antioxidanter. Blot en enkelt håndfuld mandler indeholder 3/4 af den anbefalede daglige tilførsel af E-vitamin, som er en vigtig antioxidant, og har desuden et højt indhold af protein.
250 gr.