Også velegnet som drys eller pynt på ris, supper og salater, hvis du skærer dem i tynde strimler.
Som mange andre madvarer, er nori også tilgængelig i mange forskellige kvaliteter. De mindre gode typer har en lidt trist lilla-sort farve og mangler den smukke glans som Clearspring Japanese Nori, hvis fine, jævne struktur og gennemsigtighed og dybe grønne farve er bevis på dens top kvalitet.