Økologisk rapsolie er ikke raffineret og syntetisk behandlet som det ikke økologiske. Clearspring´s økologiske olie er koldpresset. Dens milde smag gør den velegnet til salat dressinger, saucer og supper. Den har en god balance mellem Omega 3, 6 og 9 fedtsyrer, og er en god kilde til E Vitamin.
For at sammenligne den med en anden olie, så har den 6 gange mere Omega 3 en Ekstra Jomfru Oliven Olie og mere E Vitamin en Oliven Olie.