Økologisk Tamari Shoyu fra UrtekramAt skabe en traditionel japansk sojasauce som Urtekram Shouyu Tamari strækker sig over 18-24 måneder - almindelig supermarkeds-sojasauce modner max 3-4 måneder.
Den fred og ro samt den naturlige gæring giver sojasaucen mulighed for at udvikle en helt særlig aromatisk, skarp og fyldig kant. Fremstilled hos en af Japans mest velansete sojasauce-producenter, hvor familien i mange generationer har beskæftiget sig med dette håndværk.
Anvendelse:
I supper, salater, gryderetter, med gryderetter med gryn og grøntsager og som krydderi. Kan anvendes i stedet for salt med henblik på at mindske saltindtaget.
Økologisk Tamari Shoyu fra Urtekram indeholder:
Vand, sojabønner*, ristet hvede*, havsalt (14%), koji (Aspergillus oryzae). Intet andet.
* = Økologisk.
Næringsindhold pr. 100g.
Energi - 289 KJ / 69 kcal
Protein - 8,9 g
Kulhydrat 8,4 g
Fedt - 0 g