Menu

Lynhurtig tomatsuppe

Ingredienser:
2 fed finthakket hvidløg
1 fint hakket løg
1 hakket rød peberfrugt
2 ds. hakkede tomater
2 spsk. pastasauce pikant
4 dl vand
2 tern grøntsagsbouillon
Lidt olivenolie*
Havsalt
Peber
Evt. lidt citronsaft og vaniljepulver
Sådan gør du:
Svits hvidløg og løg i lidt olivenolie.
Tilsæt de hakkede tomater sammen med peberfrugt og vand. Lad koge et par minutter og tilsæt så grøntsagsbouillon. Lad suppen småkoge i 5-10 min. eller til peberfrugterne bliver møre.

Tilsæt pastasauce pikant og smag til med krydderier og evt. vaniljepulver samt citronsaft. Kog yderligere et par minutter og kom derefter hele suppen i en blender. Blend til suppen bliver fin og cremet.

Serveres med grovbrød og evt. lidt græsk yoghurt eller creme fraiche på toppen.
Velbekomme!
Posted in Aftensmad Suppe By

Cecilie Hollænder Madsen

Varen tilføjes til din kurv

Kunne ikke tilføje til kurven

Gå til bestilling

Opdaterer din indkøbskurv

cart-loader