Bønner Linser Ærter
Bønner, linser & ærter er alle glimrende alternativer til kød, da de alle er gode proteinkilder. Og frygt ikke, der er masser af spændende opskrifter med bønner og linser, bla. i bogen Grønne Proteiner. For at bønnerne ikke skal glemmes i skuffen og blive for gamle, fordi man ikke lige fik dem sat i blød og kogt - så gør følgende med det samme du har købt dem. Skyl hele posens inhold under koldt vand, og læg det i blød i et døgn. Derefter skyller du bønnerne godt og koger, dem før de deles op i små portionsposer og lægges i fryseren. Nu har du altid forskellige bønner til middagsretter, postejer og salater.TIP! De er også virkelig gode at lave spirer af.
